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Ateliers cuisine gourmande

THEMES ET DATES proposés :

 

"Pâtisserie salée" - Samedi 9 septembre de 14h à 17h - 35€/pers

Gougères "petits bouchons"

Choux "chique"

Eclair chèvre, ciboulette, piment d'Espelette et saumon

 

"Pâte à choux" - Samedi 23 septembre de 14h à 17h - 35€/pers

Historique de la pâte à choux

Réalisation d’une pâte à choux

Utilisation de la poche à douilles

Le craquelin

Réalisation de choux, éclairs et cygnes

 

"Entrée froide, entrée chaude" - Samedi 7 octobre de 14h à 17h - 45€/pers

Pressé de poissons à la mangue.

St Jacques en coquilles

 

Atelier "Grandes traditions Lorraines" - Samedi 21 octobre de 14h à 18h (4h) - 50€/pers

Réalisation d’un pâté 6 pers.

Réalisation de 3 petits pâtés.

Réalisation de 3 Tourtes Lorraines

 

"Babas au rhum" - Samedi 4 novembre de 14h à 17h - 35€/pers

Apprendre à réaliser le véritable Baba de Stanislas

 

"Pâté Lorrain" - Samedi 18 novembre de 14h à 17h - 35€/pers

Apprendre à réaliser le véritable Pâté Lorrain

Confection d’un grand pâté 6 personnes et 3 petits pâtés

 

"Autour du Foie Gras" - Samedi 16 décembre de 14h à 17h30 (3h30) - 60€/pers

Terrine de Foie gras mi- cuit

Foie gras poêlé

Sauce chocolat

Dressage assiette et dégustation

 

Aller et retour possible de Vittel en navette (4 €/pers l'aller-retour) sur réservation à l'Office de tourisme. La "cusine de Patrick" est située 250 rue de Valleroy, 88800 Haréville-sous-Montfort.

Les cours sont proposés pour un maximum de 6 personnes et minimum de 2 personnes suivant le type de cours. Un cours peut être annulé 48h à l’avance, pour manque de réservation. Le remboursement interviendra alors pour les personnes ayant déjà payées.

Il est impératif de nous prévenir au moins 48h à l'avance en cas d'empêchement, dans le cas contraire le règlement de l'atelier est perdu, et aucun remboursement ne sera effectué .

A la fin des cours, vous pouvez déguster vos réalisations sur place à la table du Chef ou repartir avec. Dans ce cas, merci de prévoir vos récipients.

Nous mettons à votre disposition tout le matériel et les ingrédients nécessaires à la réalisation, ainsi qu'un espace professionnel. En contre-partie, il vous est demandé de respecter ce lieu et de le rendre propre après le travail.

Inscription avant le jeudi 12h précédent l'atelier :
Office de tourisme de Vittel  : + 33 (0)3 29 08 08 88.

 

Découvrez toutes les activités culturelles et loisirs proposés à Vittel.